Композитор и аранжировщик Paul Mauriat родился в 1925 году во Франции. Начинал обучаться музыке с четырехлетнего возраста. В 1935 году вместе с родителями отправляется в Париж, где продолжает свое музыкальное образование в Парижской Консерватории.
В 17 лет Paul Mauriat сформировал свой собственный оркестр и выступал с ним во многих концертных залах и театрах по всей Европе. Позже работал с Charles Aznavour, а так же со многими французкими артистами. Вскоре от джаза композитор перешел к эстрадной музыке, аранжирует популярные мелодии, пишет собственные композиции. Он стал известным своими аранжировками для Шарля Азнавура, который познакомил его и с другими артистами.
В 1962 году под псевдонимом Del Roma, был со-автором песни "Chariot", которая была исполнена на Французком языке, певцом Petula Clark и стала настоящим хитом.
В 1967 году Поль Мориа впервые приезжает в СССР как аккомпаниатор Мирей Матье. Именно с этой певицей он записал лучшие свои пластинки.Записанная им пластинка "L'amour est bleu" расходится по всему миру тиражом более шести миллионов экземпляров. Она становится "золотой" в США, Австрии, Канаде, Аргентине, Мексике, Японии, Бразилии. Во Франции за эту запись композитор получает Большую премию диска.Вскоре он очередной раз меняет некоторых музыкантов своего "Большого струнного оркестра", вводит несколько новых инструментов и с тех пор постоянно выступает именно с этим коллективом. С ним он объехал весь мир. Не раз бывал на гастролях в США, Японии, Австралии, Бразилии. Шесть месяцев в году Поль Мориа гастролирует, остальные полгода проводит в студиях грамзаписи. В год он аранжирует примерно пятьдесят новых мелодий, всего же со времени создания своего "Большого оркестра" он записал их более 1200 (как обработок других авторов, так и собственных композиций).